Pizza surgelata: un mercato dinamico… una passione degli italiani

Rotonda, al taglio, alla pala, la pizza conosce i più svariati condimenti e si presta oggi a peculiari sperimentazioni nell'impasto, per favorirne gusto e digeribilità. Che sia cotta in forno a legna oppure scongelata e mangiata comodamente a casa, la pizza è un piatto che mette tutti d’accordo. Quelle surgelate rappresentano oramai ben il 14% del valore totale del mercato dei Surgelati. Il presente studio ha l’obiettivo di indagare il mercato della pizza surgelata nel canale moderno.