«Contrairement à l’habillement ou aux loisirs du quotidien, les achats alimentaires restent difficilement compressibles.» Emily Mayer, Directrice Business Insight
«L'inflation continue de grimper en janvier et gagne plus d'un point par rapport à celle de décembre 2022.» Emily Mayer, Directrice Business Insight
«Le début d’année commence très mal et les tendances sont plus négatives que fin 2022. Mais il est important d’observer l’historique.» Emily Mayer, Directrice Business Insight
« La crise sanitaire s’est déclarée alors que les consommateurs se trouvaient en rupture de confiance vis-à-vis de l’agroalimentaire » Emily Mayer, Directrice Business Insight
« Les acheteurs de marques nationales se tournent vers les marques propres, comme ceux de ces dernières avaient auparavant privilégié les premiers prix. » Emily Mayer, Directrice Business Insight
« Les fournisseurs vont sûrement octroyer des prix moins élevés à Toujust grâce à l'engagement sur le long terme que l'enseigne prend avec eux. Ce contrat leur donne de la visibilité. » Emily Mayer, Directrice Business Insight
« La question est cruciale en ce début 2023. Les distributeurs sont obligés de passer une partie des hausses à deux chiffres que réclament leurs fournisseurs » Emily Mayer, Directrice Business Insight
« Les ventes de produits festifs à Noël donnent souvent la couleur de l'année suivante. Or, cette année, elles sont en repli de 11 % en volume » Emily Mayer, Directrice Business Insight
« Le démarrage des négociations et la période de Noël peuvent expliquer cette accalmie qui sera néanmoins temporaire » Emily Mayer, Directrice Business Insight
« Les clients des marques nationales les délaissent au profit des MDD. A chaque période d'inflation, elles ont gagné des parts de marché » Emily Mayer, Directrice Business Insight
« Les Français sont obligés de changer leur façon d’acheter » Emily Mayer, Directrice Business Insight
« L’un dans l’autre, l’inflation du repas de Noël ne sera pas forcément supérieure à celle de la moyenne des produits alimentaires. La différence, c’est que la valeur faciale du foie gras ou du saumon, à savoir leur prix dans l’absolu, est bien plus élevée » Emily Mayer, Direc...
« Les résultats sont identiques pour les deux catégories de grandes surfaces: la bouteille en verre, sans dégrader les volumes, permet de dynamiser le CA généré par le linéaire des vins blanc » Éric Marzec, Directeur de clientèle Univers Liquides
« Dans tous les pays européens, le volume des ventes baisse avec l'inflation » Emily Mayer, Directrice Business Insight
« Le verre est le seul conditionnement qui parvient à se valoriser. Le verre apparaît plus performant et créateur de valeur aussi bien en hypermarché qu'en supermarché » Éric Marzec, Directeur de clientèle Univers Liquides
« Certains français sont déjà obligés de faire des sacrifices. Mais le plus dur des arbitrages est devant nous, probablement pour le début d’année prochaine » Emily Mayer, Directrice Business Insight
« L’heure est aujourd’hui à la réduction du nombre de références en magasin alors que la grande distribution s’était développée sur un large choix » Emily Mayer, Directrice Business Insight
« Aux hausses de prix sur les matières premières viennent s'ajouter les coûts en hausse des emballages et sur la surgélation qui est énergivore » Emily Mayer, Directrice Business Insight
« La différence de prix repose essentiellement sur les coûts de production » Emily Mayer, Directrice Business Insight
« Aujourd’hui, c’est le temps de l’urgence, mais aussi de l'anticipation » Anne Haine, Directrice Générale et Emily Mayer, Directrice Business Insight
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